Vini e Liquori
Vini e Liquori
Dal legame profondo con il territorio nasce una selezione di vini e liquori che raccontano il gusto, la tradizione e l’identità di Colle del Poeta.
Dai vini che esprimono la vocazione dei Colli Euganei alle ricette liquoristiche ispirate alla sapienza di un tempo, ogni prodotto nasce dalla cura per le materie prime e dalla volontà di portare in tavola sapori autentici, capaci di evocare il carattere della nostra terra.
Serprino, Cabernet, Prosecco, Elisir del Poeta e Rubino sono espressioni diverse di una stessa filosofia: valorizzare ciò che il territorio offre e trasformarlo in un’esperienza da assaporare lentamente, in ogni occasione.
Scopri la nostra selezione e lasciati guidare tra profumi, aromi e sapori, alla scoperta dei prodotti che fanno di Colle del Poeta un luogo dove la tradizione incontra il piacere della convivialità.
ELISIR DEL POETA
Nato dall’infusione delle foglie d’ulivo, l’Elisir del Poeta affonda le sue radici nella tradizione di un’antica ricetta tramandata dai monaci Benedettini.
Un liquore dal carattere autentico, che racchiude l’essenza dell’ulivo e il sapere di una tradizione secolare. Le foglie, protagoniste di un lento processo di infusione, donano all’Elisir un profilo aromatico originale e riconoscibile.
Pensato per essere apprezzato a fine pasto come piacevole digestivo, l’Elisir del Poeta racconta la storia e la cultura del territorio. Qui l’ulivo non è soltanto una pianta, ma parte integrante di una tradizione che continua a vivere attraverso gesti, ricette e sapori.
RUBINO
Dal carattere intenso e dal profumo delicato, Rubino è il nostro rosolio di ciliegie, ottenuto dalla lenta macerazione delle ciliegie mature in alcole purissimo.
Un liquore dal gusto morbido e piacevolmente fruttato, che conserva tutta la ricchezza aromatica delle ciliegie. Al palato offre un’esperienza delicata, armoniosa ed estremamente gradevole.
Ideale da gustare a fine pasto, Rubino esprime al meglio le sue caratteristiche servito freddo. In questo modo, i suoi profumi e le sue note fruttate diventano ancora più piacevoli.
Un piccolo rito di gusto, nato dalla semplicità di un frutto maturo e dalla cura di una lavorazione che ne valorizza tutta l’autenticità.
SERPRINO
Brillante, fresco e delicatamente aromatico, il Serprino si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, impreziosito da eleganti riflessi verdognoli.
Al naso rivela tutta la sua finezza attraverso profumi delicati di mela Golden, ananas e banana. Queste note ne sottolineano la freschezza e la piacevole leggerezza.
Al palato conquista per il suo carattere armonioso e la sua naturale versatilità. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza ogni momento di convivialità.
La sua freschezza lo rende ideale in abbinamento ai piatti a base di pesce e alle preparazioni dal profilo delicato. Esalta i sapori senza sovrastarli.
CABERNET
Intenso, strutturato e avvolgente, il Cabernet conquista con la sua morbidezza e il carattere vigoroso. Una piacevole componente fruttata completa il suo profilo equilibrato.
Si presenta con un colore rosso rubino profondo, impreziosito da eleganti sfumature granato. Al naso regala un bouquet intenso e fresco, con note di prugna e mora accompagnate da delicate sfumature di vaniglia.
Dal carattere deciso, è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Si abbina con gusto a lasagne al forno, carni marinate e formaggi stagionati. Ottimo anche con tartufo e hamburger gourmet.
Versatile e di personalità, il Cabernet è il compagno ideale per una tavola conviviale e per le occasioni in cui si desidera esaltare sapori intensi e importanti.
PROSECCO
Luminoso e raffinato, il Prosecco si distingue per il suo brillante colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet leggero, vinoso e intensamente fruttato, con delicate note floreali di glicine e acacia.
Al palato è delicato, armonico e piacevolmente fresco. La moderata alcolicità ne valorizza la bevibilità, rendendolo ideale per accompagnare con leggerezza i momenti di convivialità.
Perfetto come aperitivo per eccellenza, il Prosecco esprime tutta la sua versatilità a tavola. Si abbina con eleganza a risotti, minestre e carni bianche, oltre che a molluschi, frutti di mare e crostacei.
Interessante anche l’abbinamento con radicchio e funghi. Per apprezzarne al meglio freschezza, profumi e armonia, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6°–8°C.